生豬板油可以切成大塊，直接放冰箱保存。在恒溫下不會持續太久。過了兩天，就煉制成熟豬油了。精制的熟豬油可以冷凍或儲存在較冷的地方的儲存箱中。家裏豬油沒吃完，把板油放冰箱裏冷凍。需要的時候可以拿出來切成小塊放進鍋裏煉成豬油，隨時食用。
煮豬油時要用小火慢煮，這樣煮出來的豬油冷卻後更白更香。水燒開後，壹定要轉到最小火，慢慢煮。妳會看到水逐漸消失，油逐漸增多。