茄子炒豆角怎麽做？

茄子

200克

菜豆

150g

佐料

辣椒

10g

濃豆瓣醬

10g

蒜瓣

5克

鹽

1克

雞精

1克

海鮮調味醬油

10毫升

步驟

1.茄子去兩端，清水洗凈，切成條狀。

2.將豆子的頭尾掐掉，洗凈，切成段。

3.用刀剁碎紅辣椒。

4.大蒜切碎。

5.將長豆角和茄子炸軟，撈出瀝幹水分。

6.原鍋留少許油，放入紅椒豆瓣醬翻炒出香味。

7.倒入長豆角和茄子。

8.加入蒜、鹽、雞精、味精和蒸魚、醬油攪拌均勻。