咖啡發泡技巧與牛奶溫度控制

當發泡奶的操作技巧是初學者；建議配壹個溫度計，直接插入拉花罐的牛奶中，加熱發泡時牛奶溫度壹目了然；更好的把握牛奶的溫度。

1.右手拿著牛奶罐，左手打開蒸汽，開始打奶泡。

2.打開蒸汽後，將左手貼回奶缸壁，感受牛奶的溫度。

3.觀察溫度計的指示溫度；大約70度。

4、建議是先發，再打棉，慢慢滾奶，奶泡會自然浮在表面，然後慢慢關閉大奶泡，控制在奶的液面；打奶泡需要壹些技術含量；需要多練習。