具體情況:
1.食用:生菜外露部分可能因磕碰或采摘時間過長而氧化變紅。壹般剪去發紅就可以吃了，但可能味道不好。可以根據個人情況決定是否食用。
2、不能吃:如果生菜放置時間過長，整根發紅或部分發黑、腐爛、有異味等。，可能已經被細菌和黴菌汙染了，不建議這個時候吃，以免引起不適。
註意事項:
建議吃新鮮的生菜。如果沒有及時食用，可以將生菜裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏，避免生菜變紅。