2.小豌豆沒熟能吃嗎？
3.沒煮熟的豌豆可以吃嗎？
4.吃不熟的豌豆會怎麽樣？
1.豆類植物含有壹種叫做血凝素的毒素，這種毒素在生豆和成熟豆中含量豐富。人吃了之後會惡心嘔吐腹瀉。
2.腹痛癥狀，如急性腸胃炎。
3.此外，血凝素還能破壞人體血液中的紅細胞，與紅細胞凝集，破壞紅細胞的輸氧能力，引起人體中毒。
4.但血凝素不耐高溫，100攝氏度加熱後可被破壞。
所以吃豆類的時候壹定要徹底煮熟。