配料:杏鮑菇、瘦肉、鹽、雞粉、小蔥、胡椒粉。
練習步驟:
步驟1:將瘦肉切片，加入少許胡椒粉、水、玉米粉和壹勺花生油，腌制10分鐘。
第二步:杏鮑菇去皮，對半切開，然後切片。
第三步，將杏鮑菇放入鍋中用清水焯水，這樣在鍋中煎的時候容易熟。
第四步，將煮好的杏鮑菇瀝幹備用。
第五步，將瘦肉在鍋中用熱油翻炒至變色，七八成熟左右。
第六步，將杏鮑菇翻炒。
第七步:最後加入兩勺醬油、適量鹽和雞粉調味，翻炒即可食用。