首先，準備食材:
豬肝150g；；青椒半個；胡蘿蔔小於壹半；半個洋蔥；4瓣大蒜；鹽適量；5毫升醬油。
二、步驟:
1首先，把買回來的豬肝洗幹凈，因為會臟，切塊放在碗裏，記得不要太厚也不要太薄，不然會不均勻。
2.然後找壹個小碗，碗中加入適量的鹽，蔥蒜混合腌制30分鐘。
3.鍋裏加少量油，最好是花生油。炒豬肝加不加紅椒。
4.然後加入少許鹽，翻炒至半熟，加入腌制好的豬肝，翻炒，加入適量醬油。
5.最後加入事先炒好的青椒和胡蘿蔔，翻炒幾下，就可以出鍋了。