自制豆沙餡怎麽做？

自制豆沙餡，先把紅豆泡好，用高壓鍋壓，取壹半碾碎，另壹半用紅豆處理機碾碎。紅豆粉碎，紅豆混合打碎，加入冰糖翻炒至成熟。

具體做法如下:

1.紅豆泡24小時，高壓鍋壓30分鐘。

2、煮好的紅豆壹半碾碎，不要太碎。

3.壹些烹飪機器壞了。

4.料理機裏的碎紅豆和碎紅豆攪拌均勻，放入鍋中加入冰糖。不斷攪拌，讓水出來。

5、水燒開至沒有熱蒸汽即可。

註意事項:

天氣熱的話，可以泡在冰箱裏過夜；也可以用高壓鍋煮豆子，節省時間；如果豆沙不夠細膩，可以篩幾遍。