材料:白菜250g，五花肉100g，幹辣椒4個，蒜片3g，香醋1茶匙，醬油2茶匙，鹽和玉米粉1茶匙，油2茶匙，料酒1茶匙。
工作方法
1.白菜洗凈，用手撕成小塊。幹辣椒洗凈，切成段。五花肉洗凈切片，用生粉、料酒、醬油腌制片刻。
2.當鍋裏的油加熱到五成時，放入五花肉片小火炸油，然後放少許鹽即可出鍋。
3.鍋中留油，加熱六至全熱，放入辣椒段和蒜片炒香，轉大火，放入白菜炒至半熟，放入五花肉片和香醋翻炒均勻。