1，外觀不同:白蕓豆為白色或淡黃色。紅蕓豆的顏色是紅色的。
2.營養價值不同:白蕓豆的營養價值比較高，有止痛、殺菌的作用。紅蕓豆有很高的滋補作用，可以起到補氣血的作用。
3、功效不同:白蕓豆含有天然的澱粉酶抑制劑，有助於阻斷碳水化合物，有壹定的減肥功效。紅蕓豆含有尿毒癥酶，能提高免疫力，對肝昏迷患者有益。