材料:
藍莓200克
糖40克
檸檬汁5克~ 8克
練習:
1.裝有藍莓醬的耐熱玻璃杯應事先用開水消毒。
2.約200克藍莓洗凈，瀝幹水分，略壓碎備用。
3.倒入不粘鍋，加入40g糖，小火慢燉，不斷攪拌，防止鍋糊。
4.煮到很稠的狀態，加入5g檸檬汁(檸檬汁有很強的抗氧化作用，是天然防腐劑，還可以調節果醬的稠度)，攪拌均勻，關火。
5.取出後放入滅菌瓶中，倒過來，放涼冷藏備用(成品約120g藍莓醬)。