煙熏豆腐幹4片，青椒3條。
紅辣椒3條
佐料
2粒蒜粒加少許醬油。
壹點醬油和壹點醬油
水100毫升料酒少許。
香油少許，鹽少許。
壹點雞精
香辣油炸熏制豆腐幹的步驟
1.將熏幹豆角切成條狀，青紅椒切成滾刀形，蒜拍勻備用。
2.在熱油鍋裏翻炒蒜和辣椒，放入煙熏豆幹，加水翻炒壹會，放入生抽、老抽和老抽，蓋上鍋蓋煨壹會。(中火燜)
3.當鍋蓋上有蒸汽時，把鍋稍微翻壹下，加入酒翻炒。(爆炒)
4.收汁後加鹽和雞精，倒入少許香油，即可出鍋。