湯陽是近幾十年來日本對油炸和脆皮炒菜(如炸雞)的稱呼，而湯陽粉基本上類似於我國的幹炒粉和脆皮炒粉。
酥肉粉，雖然也用來炸，但主要是用來炸酥肉。是專門為煎酥肉準備的，甚至還加了壹些香料調味。
所以兩者的成分有面粉和澱粉壹樣的部分。還有自己專屬的食材(比如湯陽粉的面包屑，小脆肉粉的五香粉，花椒粉等等)。
綜上所述，兩者並不完全相同。