配料:蓮子、百合、銀耳、冰糖。
1.蓮子、百合、銀耳用溫水浸泡半小時左右。浸泡後，銀耳被剝去黃色的蒂，然後撕成小塊。
2.將銀耳、蓮子、百合放入砂鍋中。加適量的水，壹般比食材好。喜歡喝湯的多喝水。
3.將砂鍋燉四到五個小時至湯汁粘稠，加入適量冰糖，煮至冰糖融化。湯湯燉後可以熱食也可以涼食，放冰箱冰鎮後特別適合炎熱的夏天。
註意事項:做這種湯最好用瓷鍋或砂鍋，盡量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其成分發生化學反應，影響療效和口感，有時還會變黑。