什麽是美食，它們的價值是什麽？

山珍海味是產於山野和海洋的珍稀食品，是美食的壹部分。熊掌、燕窩、魚翅、海參在古代食譜中往往是主角。山珍海味可分為上八寶、中八寶、下八寶。1上的八寶:浣熊唇、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、臘鴨、鹿筋、黃唇餃。八寶:魚翅、銀耳、鰣魚、牛肚、果子貍、哈希、魚唇、裙邊。三寶:海參、龍須菜、巨大口蘑、川筍、紅磷魚、扇貝、牡蠣黃、烏魚蛋。

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