麻油雞絲面是用白條雞、姜等配料做成的食品。
原料
1
面條
白條雞半只(約400g),生姜10g,黑香油3湯匙,清水5碗,面條300g,米酒1湯匙,鹽和味精適量。
工作方法
麻友雞肉面
①雞洗凈切塊,姜切絲備用。
②炒鍋加3湯匙黑芝麻油加熱,放入姜絲炒香,放入雞肉翻炒幾下。
③加入5碗清水,待雞肉熟時加入面條,燒開後加入味精、鹽、米酒,再煮至面條熟透。