蘿蔔燒牛肉的家常做法：
1、青蘿蔔洗凈削皮。
2、蘿蔔切成約4厘米小塊。
3、牛腱洗凈,切大塊。
4、牛腱冷水入鍋，加姜片，煮開後倒料酒，5分鐘後關火，洗凈控水。
5、蔥姜蒜切片，備壹個小料包。
6、鍋中油熱倒入豆瓣醬。
7、倒入蔥姜蒜片、麻椒翻炒。
8、加入牛肉翻炒，倒生抽、老抽、料酒上色。高壓鍋中倒入炒好的牛肉塊、蘿蔔塊，加入食鹽、冰糖，加蓋，牛羊肉模式30分鐘。