小鯽魚蔥花
姜蒜
佐料
適量的糖和醋
淡醬油加壹點鹽。
糖醋小鯽魚的步驟
1.鍋裏放油，將小鯽魚兩面煎至金黃，使其骨頭酥脆，不怕卡住。小仙不想浪費太多的油，所以是半炒半煎，時間比較長。
2.將蔥花、姜蒜末、糖、醋、鹽、生米準備成汁。
用油鍋爆香姜蒜，下汁。
3.再加壹點水燒開，放入炸好的鯽魚，蓋上鍋蓋燜壹會兒，然後大火收汁，裝盤，撒上蔥花。