1.
配料:雞胗
2.
雞胗反復洗凈。
3.
鍋裏放水，放入蔥姜末，放入雞胗。燒開後再煮1分鐘。
4.
拿出來再洗壹遍備用。
5.
制作鹵汁:鍋中加入適量水，放入鹽、糖、生抽、老抽、大料、五香粉燒開，小火煨約10分鐘，再放入蔥、姜。
6.
加入備用的雞胗
7.
煮開後用小火腌制30分鐘左右，然後關火。浸泡2小時左右。
8.
妳可以從鍋裏拿出來放在盤子裏
9.
切片後上桌。