海蠣爆蛋怎麽做

主料

海蠣，雞蛋

輔料

蔥段，生姜，鹽，胡椒粉，雞精。

做法

1、選用新鮮飽滿的海蠣。

2、雞蛋打三個。

3、準備生姜和蔥段，分別切成末。

4、起鍋燒開水，把海蠣過水焯燙幾秒鐘。

5、將海蠣撈出瀝幹水份。

6、把瀝幹的海蠣倒入蛋液中，加入生姜末和蔥末，調入鹽，胡椒粉和雞精。

7、鍋裏放點油，熱壹會兒，再倒入海蠣蛋液。

8、撒點蔥花。

9、煎到兩面焦黃就可以了。