玉米渣又稱玉米糝、碎玉米，是北方人常見的壹種常見雜糧食品，俗稱玉米渣或玉米渣。北方人冬天的主要早餐，玉米渣通常由50% ~ 75%的澱粉，15% ~ 30%的蛋白質，少量的酯類和纖維素組成。
玉米渣枸杞粥的做法:主料:玉米渣100g g輔料:枸杞和水。用水洗凈玉米渣。洗4-5遍，將洗凈的玉米渣放入枸杞中浸泡15分鐘，然後洗凈，鍋中加入半鍋水，用武火加熱，水開後加入玉米渣，關小火，煮15分鐘，最後加入枸杞。