紅鱘和白菜鱘有什麽區別？

紅鱘和白菜鱘的區別包括參照物不同，營養價值不同。其中，紅鱘是繁殖季節的雌性鋸緣青蟹，體內會產生紅色或黃色的糊狀物；中華鱘(Acipenser sinensis)，又名鋸緣青蟹，屬於甲殼綱，梭子蟹屬，喜歡在近岸的淺海和河口的沈積物底部打洞。它生性兇猛，食肉，主要食物是魚、蝦、貝類。

蟹尾蓋呈球形，有紅鱘和細三角、白菜鱘。妳可以輕輕打開尾蓋和蟹殼之間的縫隙，觀察裏面的紅色是最好的紅鱘，中華鱘捏壹下腿的第二段就可以知道它的肉是否飽滿。