羊湯的起源在哪裏，哪裏的羊湯最好

公元500年前壹位普通放羊農戶，後來旱災頻繁，無奈下他只有宰殺了自己的羊，放在水裏煮熟後，把肉給了孩子們，自己喝著剩下的湯水，突然他發現原來煮後的汁水也可謂人間美味，於是就發揚了下去，這就是羊湯的由來。

現在的羊肉湯已今非昔比，其湯汁乳白，鹹鮮味正，香味濃郁，肉質細嫩，無腥臊味及藥料味，是冬令時節滋補的佳品。羊肉湯系列中最為出色的當為羊雜湯，其它如“螞蟻上樹”、“幹碼羊肉”、“粉蒸羊肉”等名菜味道也巴實得很。