什麽是牛柳？牛柳簡介

1，牛柳其實是壹種很好吃的肉，可以用來做很多菜，包括椒牛柳，蒜牛柳，辣牛柳等。用牛裏脊肉做的菜不僅好吃，而且嫩滑，使得牛裏脊肉的價格相對昂貴。

2.牛肉的種類很多，其中牛的肩胛骨肌肉非常發達，肉質緊實，是非常好的翅肉。壹般很多人稱之為西冷牛排。牛扒有大理石般的質感，肉質鮮美，在牛的胸部兩側。牛腰肉主要是在側腹出售。蹄筋屬於牛腿上的肉，味道很好，而牛腰肉，在牛的背部和背部，很嫩，是大肌肉的背部。裏脊是小裏脊肉，後面的裏脊也是牛腰肉。後退的肉在後腿外側，非常適合煎。