客家鹹鳳爪的特色

說到梅州鹽焗雞爪，相信很多人會想到它的客家鹽焗雞爪，香、滑、脆、嫩，營養高，脂肪低，色香味俱佳，食後回味無窮。隨著現代經濟的發展，人們越來越重視美食。客家鹹鳳爪獨特的專業秘制和黃澄澄的色澤，深受人們喜愛，食後贊不絕口。它已經成為世界上五星級酒店的壹道美麗的涼菜，成為下壹個交易者的窗口。它也是節日宴會的名菜，是早茶和聚會酒的必備小吃。如今，梅州街頭隨處可見清香撲鼻、皮骨清香爽口的客家鹹鳳爪。