步驟11.食材準備
步驟22.茄子洗凈切成長條
步驟33.放在鍋裏蒸熟
步驟44.茄子蒸熟就好，不能蒸久了
步驟55.把蒸好的茄子涼冷
步驟66.1.姜剁成姜末，蒜做成蒜泥，花椒做成細末，2蔥切蔥花，3，用壹個碗裏面加鹽，白糖，雞精，醬油，醋，4，做好的辣椒油，
步驟77.用壹個菜盤，放上晾好的茄子
步驟88.放上姜末，蒜泥，花椒末，在放調好的醬油汁，辣椒油，最後撒上蔥花即可