墨魚醬是做什麽的？

烏賊汁是烏賊遇到天敵時吐出的壹種自衛物質，可以影響或麻痹入侵者的視覺和嗅覺。烏賊汁的主要成分是黑色素，其中富含巖藻糖的多糖肽復合物具有良好的抗腫瘤作用，且無毒副作用，其抗腫瘤作用是增強免疫系統功能，尤其是細胞免疫功能的結果。墨魚汁在國內很多地方被視為廢物，但墨魚的膽汁(也就是墨魚汁，黑色)在國外卻是好東西。魚汁可以用來做意式海鮮面配墨魚汁(昨天剛吃完擦嘴有點麻煩)，可以用來做面包和拉面。其實墨魚汁可以治療閉經，提高免疫力，補充蛋白質，抗癌，是很好的黑色食物。