功效:清潤，清益氣，補肺健脾。西洋參微寒，味甘，微苦，入心、肺、腎經。具有益氣養陰、清火生津的功效。它最大的功效就是滋補養陰，非常適合南方氣候的養生。壹般應該是用來燉湯、煲湯或者烘衣服的。
材料:人參50g，肉桂5g，乳鴿300g，生姜10g，清水750g。
調料:鹽5g，雞精3g，糖1g。
練習:
1.將乳鴿切碎焯壹下，人參洗凈，桂皮洗凈，姜切片備用。
2、凈鍋上火，加水、桂皮、乳鴿、人參、姜片，大火燒開小火燉35分鐘入味。