工具:調味盆，晾衣桿。
第壹步:將需要的排骨洗凈，晾幹，放在盤子裏備用。
第二步:將鹽和胡椒粉放入調味盆中，拌勻備用。
第三步:用幹控水將調味盆裏的胡椒粉和鹽均勻的撒在排骨表面，腌制入味。
第四步:將塗上胡椒粉和鹽的排骨掛在陰涼通風處壹周。
第五步:壹周後，將甜面醬塗抹在腌制好的排骨表面，繼續風幹壹個月。
第六步:壹個月後，排骨做好。拿下來切成塊吃。