練習:
1.將青椒切件
將西紅柿切成塊
將茄子切成塊
4.鍋中倒入大量花生油，翻炒至相隔7分鐘，分批加入茄子塊，炒至金黃色，取出。
5.炒鍋著火，內置少許油。油7分熱，蔥姜蒜片丟進去爆香；倒入青椒塊翻炒兩次；倒入番茄塊翻炒至變色；倒入抹油的茄子塊繼續翻炒；番茄5分熟時，加鹽，繼續翻炒均勻，關火出鍋。
有些喜歡吃醬油和糖的人根據自己的喜好適量添加，然後關火煮。
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