歸屬美食
粵菜
歸屬類型
特色湯
基本材料
番茄:250克(去核切塊)。
雲耳:少許(泡過，開水燙過，涼過)
雞蛋:2個(攪拌均勻)
油:適量，
鹽:適量，
糖:適量，胡椒粉。
基本準則
(1)將雞精清湯塊加入開水中，制成清湯備用。
(2)將西紅柿放入油中煸炒，加入清湯、銀耳、鹽、糖和胡椒粉，煮片刻。
(3)加入雞蛋拌勻，即可食用。