金盛美食雞鎖骨廖燕

準備材料:雞鎖骨500克，奧爾良腌料45克，芝麻適量，孜然適量，辣椒面適量，食用鹽少許，精味精少許。1.將雞鎖骨放入冷水中浸泡30分鐘，浸泡出血水，清理幹凈。2.把洗幹凈的雞鎖骨換成小塊(這樣會容易在脆骨中間切刀)。3.將切好的雞鎖骨瀝幹，放入盆中加入奧爾良腌料。4.攪拌均勻，腌制30分鐘，如下圖所示。5、鍋裏放食用油，油溫六成，然後在鍋裏炸至金黃色(大概4到5分鐘)。6、將芝麻、孜然、辣椒面、精味精混合均勻。7.根據個人口味均勻撒入炸雞鎖骨，這樣炸雞鎖骨就做好了。