涼面怎麽做？

材料:嫩雞200g，黃瓜250g，精鹽3g，醬油15g，醋10g，雞精2g，香油15g，香菜5g，雞湯，料酒。

[練習]:

1.將雞肉放入碗中，加入少許鹽和料酒，拌勻，上屜蒸約10分鐘。取出雞肉切成細絲，或者撕成細絲。黃瓜洗凈，切成細絲。香菜洗凈，切成小塊備用；

2.將鹽、醬油、醋、雞精、香油、雞湯放入小碗中，做成涼拌醬；

3.將涼面放入碗中，加入黃瓜絲和雞肉，撒上香菜，然後倒入混合好的涼拌醬拌勻即可食用。