泡壹會淘米，或者泡淡鹽水。準備紅薯和蔥花。燒熱鍋，加些油炒蔥花。加入豆子翻炒。
炒豆子時，豆子會不停地變色。加入壹些鹽和五香粉，攪拌均勻。
金豆先用清水洗凈，再用開水焯壹下。註意了！熱燙時間不能太長。豆子可以煮壹次。把燙過的豆子放在籃子裏晾壹會兒，把豆子表面的水擦幹就行了。
將表面無水的豆子裝入保鮮塑料袋，盡可能擠出空氣紮緊袋口，放入冰箱冷凍室保存。