2.核桃屬於堅果。很多人認為堅果吃多了會胖，可能是因為堅果中的脂肪比較多。堅果的脂肪含量較高，但研究表明，核桃的抗氧化作用並不遜於紅酒和蘋果。
3.這是因為核桃中含有至少十種不同的抗氧化成分，如褪黑激素、維生素E和各種復合酚類，對保持年輕和健康非常有益，是理想的減肥食品。
4.同時，核桃能讓人有飽腹感。飯前或飯前吃核桃可以防止暴飲暴食，對控制體重更有效。堅果含有大量的膳食纖維。