魚Ku烤魚做法

這家店烤全魚的做法起源於川北，屬於川菜。當然也根據濟南本地消費者的口味做了適當的調整，也有完全沒有辣味的做法和口味。烤全魚有草魚和黑魚兩種，分別可以做成五種口味，分別是家常麻辣、麻辣和重辣、泡椒微辣、鮮微辣、豆豉鮮香。烤魚的方法本身就不同於紅燒、清蒸等常見的方法。有壹種特別的炭烤的味道，涼拌魚烤全魚的方法也很特別。上菜後下面有炭爐加熱讓湯汁不斷滲透到魚裏，在湯汁裏煮，配壹些合理的配菜。這樣魚的烤味，獨家秘制醬料的味道，配菜的香味，絕對好吃。

既然是秘方，沒人知道。