用料 ?
花膠 7克
金貝貝南瓜 1個
若羌紅棗 1個
枸杞 5粒
姜 1小片
冰糖 10克
花膠南瓜盅的做法 ?
取7克花膠；
隔水大火蒸10分鐘；
水放涼後，到入花膠泡發12小時；
花膠切絲，紅棗和姜切片，枸杞沖洗幹凈；
食材下鍋，加250ml純牛奶；大火煮開，隔水燉1.5小時；
熄火前5分鐘加入適量冰糖；
南瓜沿三分之壹處切開為蓋；
挖空南瓜肉；
將燉好的花膠牛奶裝入南瓜盅，隔水小火再燉20分鐘；
切入應季水果即可。