配料:面條(生的)
輔料:大白菜、土雞蛋、金針菇(罐頭)、胡蘿蔔。
調料:蔥、雞精、香油。
工作方法
1.炒鍋熱油,放入雞蛋,煎至壹側固定。
2.加入開水,放入蔥花、青菜、金針菇,胡蘿蔔洗凈放入。燒開後加鹽、雞精調味,最後滴香油關火。把面條放在另壹個鍋裏煮,放在碗裏,倒入煮好的蔬菜湯。