魚鯊怎麽辦？

1.將鯖魚洗凈，放入冰箱中凍硬，然後取出切成厚薄均勻的片。

2.將切片蘸醬油。

3.然後在通風的篩子上晾曬，瀝幹魚片表面的水分。

4.取壹個幹凈的鍋，倒入色拉油，大火開至7層熱。

5.放入鯖魚片，轉小火煎至魚熟(時不時把魚翻過來，防止碰到鍋)。

6.炸魚時，加入米醋和細砂糖拌勻。

7.瀝幹煎好的鯖魚片。

8.趁熱泡在米醋裏幾秒鐘。

9.把它撿起來放在盤子裏。