2.四季豆:300g，肉末:100g，蔥，姜，蒜，醬油，香油，味精，鹽。
3.將四季豆倒入開水中略煮，去除豆腥味。取出，將蔥、姜、蒜撈出磨成粉備用。
4.鍋中倒入油，放入肉末、蔥花、姜末和蒜末，炒香，即可出鍋。
5.鍋中倒入少許油，倒入四季豆翻炒五至八分鐘，至豆角熟透。這時候加入炒好的肉末和適量的精鹽，壹起翻炒壹會兒，淋上香油，就可以出鍋了。