如何自己做紅糖蛋糕

1.準備材料:中筋面粉160克，紅糖40克，酵母2.8克，溫水130克，雞蛋1個，紅棗6個，白糖10克；

2.在面粉中加入雞蛋，用溫水將紅糖和酵母融化，靜置3分鐘，然後倒入面粉中攪拌均勻；

3.模具底面刷上油，將面糊倒入模具，蓋上蓋子發酵30分鐘，將紅棗對半切開去核，放在煮好的面糊上，開大火燒開水，轉中火30分鐘，關火後再燜5分鐘；

4.將蒸好的發糕倒扣在盤子上，晾涼脫模。