肝炎患者有哪些飲食禁忌和推薦食譜？

少吃；全脂牛奶、肥豬、牛羊肉、香腸、火腿、培根、鴨、鵝、動物脂肪、酒、蛋黃(每周限3個)。

食用:各種主食、脫脂牛奶、瘦豬肉、牛羊肉、兔肉、魚、雞、蛋清、蔬菜、水果、豆制品。

推薦食譜(每日劑量)

早餐:1袋脫脂牛奶，1個水煮蛋，主食(可選)。

午餐:主食(可選)，清蒸魚200克，豆腐幹炒油菜250克。

晚餐:主食(可選)，250克炒蒜配瘦肉絲；加餐:甜豆漿1碗。