1，所謂五香粉，就是將五種以上的香料磨成粉末，混合在壹起。常塗於雞、鴨肉煎、炸前，也可拌細鹽蘸食。辛辣菜肴廣泛應用於東方美食，特別是用於烘烤或快速油炸肉類，燉，燉，蒸和烹飪菜肴作為調料。
2.它的名字來源於中國文化對酸、甜、苦、辣、鹹五味要求的平衡。五香粉因配料不同，有許多不同的口味，不同的名稱，如辣粉和鮮辣粉，是家庭烹飪和餐桌上不可缺少的調味品。