2.海帶是壹種營養豐富的食用褐藻,含有60多種營養成分。據測定,每100g含蛋白質8g,脂肪0.1g,胡蘿蔔素0.57mg,0.09mgVB,0.36 mgvb 1.6mg煙酸,1.177mg鈣,65438+。海帶熱量低,蛋白質適中,礦物質含量豐富,是理想的天然海洋食品。