小米粉700克，酵母粉30克，生發粉10克，白糖20克，鹽10克，水適量；
1，糖酵母加熱水好。
2.將小麥粉和小米粉放入盆中，加入泡打粉和鹽，將酵母水逐漸加入合成粉耳中，然後揉勻，蓋上保鮮袋，放在溫暖的地方，使其變得醇厚。
3.將醇香的面糊放在砧板上，揉透，揉成條狀，用刀切成饅頭。
4.(先給蒸鍋上油)放入炒鍋中醒發20分鐘(視調溫時間而定)。
5、然後用冷水上鍋，開小火，氣短後蒸18分鐘，關火5分鐘後出鍋。