2.用剪刀把龍蝦頭前面的1/3區域剪掉，那是龍蝦體內還沒有消化的臟東西。
3.清洗龍蝦時，壹定要清洗鰓。清洗的時候可以把龍蝦頭兩邊的殼稍微翻壹下。
4.看到大龍蝦的鰓，直接用手去除，然後用清水洗凈。
5.如果想把龍蝦徹底清洗幹凈，還應該把尾部和蝦腸去掉。
6.清水中加入適量的醋反復沖洗，去除魚腥味。