炸食物用什麽油最好？

油炸食品是我國的傳統食品之壹，無論是節假日的油條、炸春卷、炸丸子，還是每天早上早餐吃的油條、油餅、面窩；孩子們愛吃的零食中的薯條、油炸面包、油炸雞翅、薯片、油炸餅幹等都是油炸食品。油炸食品因其香脆可口、香味撲鼻、能刺激食欲，深受許多大人小孩的喜愛。然而，經常吃油炸食品對健康極為有害。

這種食物可以用棉籽油或者菜籽油。在家可以直接用橄欖油，會對身體更好。妳在外面擺攤會用棉油，因為這種食物可以反復炒，用的次數多，但是對身體不好。