什麽是巴氏奶？

巴氏奶又稱巴氏奶和市售奶，是經過巴氏殺菌處理的鮮奶。壹般保質期較短，但大部分營養和味道都保留了下來。它是以鮮牛奶為原料，經過巴氏殺菌處理的牛奶。其特點是在72-85℃左右的高溫下殺菌，殺死牛奶中的有害菌群，保留營養成分和純正口感。經過離心清洗、標準化、均質、殺菌、冷卻後，以液態灌裝，直接供應消費者飲用。還有壹點就是巴氏殺菌不是萬能的，巴氏殺菌處理的牛奶需要在較低的溫度下保存(壹般