木耳有什麽營養成分？

黑木耳是黑木耳的子實體，又名黑木耳、黑木耳、黑蔬菜。其味甘甜無毒，含有糖、蛋白質、粗纖維、磷、鐵、鈣、煙酸、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、麥角固醇、卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂和棘白菌素。黑木耳含鐵量很高，比蔬菜中含鐵量高的芹菜高6倍，比動物性食物中含鐵量最高的鴨蛋高13倍。黑木耳含有抗癌物質。

功能:養胃益胃，養血，治崩漏出血，痔瘡。適用於高血壓、便秘等。