配料：老豆腐、木耳、紅椒、蒜末、鹽、生抽、雞精、澱粉。
做法：
1、準備老豆腐壹塊，清洗幹凈。
2、將豆腐切成厚度大約7毫米的三角形。
3、熱鍋倒油，油熱後放入切好的豆腐塊。
4、煎至兩面金黃後盛出備用。
5、鍋中余油，蒜末爆香，放進木耳，紅椒中火翻炒至木耳劈啪作響。
6、倒入煎好的豆腐塊。
7、加1勺生抽、1勺雞精、3克鹽調味，翻炒均勻，加入40克清水，煮至湯汁差不多收幹時，淋入水澱粉勾芡即可。